牛肉炒蒜苔怎么做

1、蒜苔择好洗干净切成段

2、牛肉切成丝用水洗干净攥干水分，放入少许盐抓至黏稠，加入料酒一勺、生抽一勺、黑胡椒粉一小勺、半勺淀粉抓匀，最后放入半勺食用油锁住水分，腌制20分钟

3、葱、姜切好备用

4、锅中放油，放入腌制好的牛肉，炒到牛肉变色盛出备用

5、锅中底油，爆香葱花姜片

6、放入蒜苗翻炒至断生

7、放入酱油2勺

8、放入腌制好的牛肉翻炒，加入一勺糖、适量的盐，加入适量的水翻炒片刻

9、水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅即可

10、牛肉炒蒜苗，色泽亮丽，味道鲜美，特别下饭的一道菜。