1、 铁的作用微妙而重要
铁元素如同氧气般，我们看不见摸不着，却为我们身体发挥着强大的作用。当你的身体感应到铁的不足时，身体会优先供应那些要害器官和组织，而不是你的头发。这种弃车保帅的生理行为则直接导致脱发，甚至每天掉落100根以上。
含铁多的食物
铁的需求因人而异，不同的人不同阶段，需要不同量的需求。当身体缺铁时，我们应该怎样补铁呢？究竟哪些食物中含有铁呢？
动物性食物：猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。
植物性食物：以大豆的含量为最高。
蔬菜水果：菲菜、荠菜、芹菜等、桃子、香蕉、核桃、红枣。
补铁注意事项
头发的光泽与甲状腺的分泌有关，发质不好的人可多吃海带、紫菜、牡蛎等食品。维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长，可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。
脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，比如体力和精神过度疲劳，长期过度食用纯糖类和脂肪类食物等，使体内代谢过程中产生酸毒素。而肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以要少吃。
温馨提示：铁的摄取是非常重要的，不要等到出现缺铁症状才补铁，平时要注意多摄取含铁类食物。但是铁的摄取不是越多越好。特别是上年纪的人，超量的话会破坏你的内脏器官，提高糖尿病、心脏病以及癌症的风险。所以，达到你的日摄取量就好。
