如何用鸡蛋皮蛋香肠做出好吃又好看的凉菜

1、鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄搅散

2、松花蛋切成块，摆入容器中。香肠切成条。放在松花蛋上。倒入鸡蛋清。上锅蒸熟。倒入蛋黄，上锅蒸三分钟

3、调一个料汁，碗中放入葱末，姜末，蒜末，小米辣，香醋，白糖，生抽，辣椒油，香油，盐。搅拌均匀

4、蒸好后脱模，晾凉切片摆盘，蘸料汁食用即可