怎样制作蒜蓉开边虾？

1、第一步，鲜虾洗净去头，对半开。去掉虾脑，洗净整齐的摆在盘子里。

2、碗里加入蒜蓉下生抽酱油。蚝油，鸡精。和蒜蓉一起搅拌。淋上热油，再次搅拌均匀。

3、蒜蓉酱涂抹在虾的表面。水烧开下锅蒸。3~5分钟开盖。撒葱花，葱姜末，七成油温炝香即可。