雁门苦荞饭的做法

首先将苦荞和大米分开淘洗干净。然后按照一定的比例混在一块,具体是怎样的一个比例,就看各位的口味了,如果你是爱吃粘性比较大的就苦荞少放点,反之多放点。

第二步放超过米面2厘米的水,通电前浸泡10~20分钟,然后开始加火焖米饭。米饭焖好,关火再焖5~10分钟即可。

这样一道美味的苦荞米饭就做成了,苦荞米饭呈浅黄偏绿的颜色,有一股清淡的香味,吃起来软硬适中,嚼劲十足。

这就是一锅简单的苦荞米饭,香甜可口,而且苦荞麦的功效与作用也是相当不错的,有时间大家可以试着自己做一做,口感绝对超乎你的想象。