1、鸡腿洗净。
2、控干粒肤欧水。
3、每个鸡腿的表面罩败均匀抹上盆压盐。
1、加少量米酒。
2、倒入生抽。
3、加入老抽。
1、翻拌均匀。
2、放冰箱冷藏腌制一晚。
3、控出汤汁。
1、在汤汁里加入蚝油，白沙糖，花椒粉，搅匀。
2、切好的口蘑，葱，姜，小红尖椒，铺在锅底。口蘑可以稍微切厚点，防止鸡肉粘锅底。
3、放入鸡腿。
1、浇入汤汁即可。汤汁太多，收汁时间长，焗得时间会延长。
2、加盖，调好程序。
3、用煮饭功能，煮两个30分钟。第一个30分钟结束后，把鸡腿翻个儿，然后继续30分钟，打开盖，看上色情况，颜色满意，可停。要根据不同的电饭煲功能情况选择。
1、到汤汁收干，颜色金黄略略带一点焦糖色。
2、总结:
1，鸡腿洗净。
2，控干水。
3，每个鸡腿的表面均匀抹上盐。
4，加少量米酒。
5，倒入生抽。
6，加入老抽。
7，翻拌均匀。
8，放冰箱冷藏腌制一晚。
9，控出汤汁。
10，在汤汁里加入蚝油，白沙糖，花椒粉，搅匀。
11，切好的口蘑，葱，姜，小红尖椒，铺在锅底。口蘑可以稍微切厚点，防止鸡肉粘锅。
12，放入鸡腿。
13，浇入汤汁即可。汤汁太多，收汁时间长，焗得时间会延长。
14，加盖，调好程序。
15，用煮饭功能，煮两个30分钟。第一个30分钟结束后，把鸡腿翻个儿，然后继续30分钟，打开盖，看上色情况，颜色满意，可停。要根据不同的电饭煲功能情况选择。
16，到汤汁收干，颜色金黄略略带一点焦糖色。
