蜂蜜烤松饼怎么做

鸡蛋两个，蜂蜜15克，牛奶30ml，低筋面粉40克，细砂糖20克。模具用一个16cm的铸铁锅。刷一层植物油防粘，打两个鸡蛋蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入15克蜂蜜搅拌均匀。

再加入30ml牛奶。筛入40克低筋面粉。接下来打发蛋清分三次加入细砂糖20克，打发到中性至干性发泡，能拉起一个硬挺的小尖角。取一部分蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，倒入盆里，翻拌混合均匀。

倒入铸铁锅。震出大气泡针或牙签整瓶表面。烤箱提前预热好。180°先烤九分钟。打开烤箱，在松饼上划出一个十字，再烤十分钟即可出炉。