凉拌鱿鱼的做法

1、买回来的新鲜鱿鱼，清洗干净，表面划刀

2、卷一起，切切切

3、加料酒和少许盐，煮三到五分钟

4、用冰水泡三四分钟，沥水装盘

5、把这些调料全部剁碎。取一个空碗，分别加入姜蒜末花椒，事先准备好的小米辣，二荆条圈，把油烧成八九成热，倒入碗中，让这些味道充分释放

6、冷却后，浇到事先装好盘的鱿鱼中，撒上香菜，在倒入生抽

7、烧热后淋入准备好的调料碗中

8、做好的酱料

9、大功告成