我最喜欢的一种黄瓜吃法----脆皮黄瓜炒肉末

1、黄瓜洗净切成薄片，撒一层盐在黄瓜上抓匀，腌制一个小时左右。直到黄瓜出水变软。

2、接着就用清水冲洗几次黄瓜片，洗去盐味。再狠狠滴揉干水分。一定要揉干哦，不然炒出来就不脆了。

3、再接着就起热油锅，将葱姜末，干红椒段炝锅，放入肉末炒一分钟。

4、​最后再倒入腌好的黄瓜片，炒半分钟左右，放调味料出锅即可。