清炒香肠山药黑木耳的做法

1、黑木耳用的是云耳，加清水泡发一小时左右，没有特别注意时间，很容易泡发。

2、泡好之后，逐朵用手清洗，冲水洗净沥干

3、用的日本青森山药

4、刨皮后切成小段

5、蒜剁碎，葱切段，香肠切片

6、下油煸香葱头和蒜，然后加入香肠，炒到香肠肥肉部分变透明

7、加入沥干的山药和黑木耳，适量盐翻炒2分钟左右，加入米酒和葱段再翻炒一下，看汁收的差不多就可以出锅了。

8、装盘