1、将洗好的香菇去根，改成这样的花刀，不要割断哟！！！（图中右上角断了错误示范）
2、改刀过的香菇下入锅里焯水。记得加点盐！
3、然后调制汤汁，不分先后顺序加入两勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，一勺耗油，半碗清水搅均匀备用
4、捞出香菇后放油和蒜末炒香（很多人说蒜末会糊，控制下时间和火候，不会让它不糊吗？智商是个好东西！）
5、下入焯水过后的香菇煎两面金黄。（注意蒜末别糊了，详情参照上一步骤解说）
6、像这样就可以了
7、然后加入汁炖，大火收汁。切记不放盐！！！！因为汤汁很咸了。
8、收汁完毕就这样了！下饭神器超级好吃！
