莴苣丝炒鹌鹑蛋的做法

1、不粘锅倒入玉米油，放入姜片，开大火。将玉米油烧热。

2、倒入莴苣丝胡萝卜丝，开始翻炒

3、翻炒1-2分钟。倒入料酒去腥

4、然后加入半碗清水，翻炒均匀。

5、倒入鹌鹑蛋。

6、加入盐，先翻炒均匀调味。

7、然后盖上锅盖，焖煮2-3分钟。

8、最后加入一点点鸡精，提鲜，翻炒均匀。

9、关火，焖一会。再出锅，装入盘中就可以啦。