保健养生虾扯蛋

1、鲜基围虾去头去虾线去壳，尾巴上的壳要保留下来，这样蒸出来的效果比较好看

2、姜片切粒，加料酒生抽将虾腌10分钟。

3、鸡蛋气门端凿开一个小洞。

4、先倒出鸡蛋液

5、边缘修剪整齐。

6、往蛋壳里倒回鸡蛋液，约7成满，这里不要全部倒满了，因为一会还要放虾。,往蛋壳里倒回鸡蛋液，约7成满，

7、入锅炸至金黄很认真的虾扯蛋就做好了。