泡椒腌鹌鹑蛋

1、准备好泡椒和鹌鹑蛋等.

2、锅热后倒入适量芥花油，煸香葱姜与花椒。

3、倒入莴笋与胡萝卜，煸炒。

4、倒入泡椒煸炒。

5、最后调入盐、糖。

6、鹌鹑蛋加少许食盐和清水，小火煮开后，闷3分钟。

7、剥壳后倒入泡椒水容器中拌匀，加盖冷藏8小时后即可食用。