蒜蓉粉丝蒸龙虾

1、配料

2、龙虾刷洗干净，切断头部和身体

3、再分别对剖。（能连头带尾对剖就更好了）身体部分用小刀分割成小块，不然蒸熟了是整块的。

4、整头蒜剁成蒜蓉

5、粉丝用凉水泡软后

6、再在开水锅里焯水1分钟

7、捞起沥干水份，拌入生抽和香油调味

8、热锅里加25克油加蒜蓉加一点盐，小火炒香

9、用勺子舀到虾身上，均匀铺满

10、找一个大盘子，铺上粉丝，放上龙虾，上火蒸，水开后蒸10分钟关火

11、葱切细圈铺在蒸熟的虾肉上，热锅里加入35克油烧至冒烟，淋在龙虾上。