孜然羊肉的做法

1、羊肉切片，备用，肥瘦相间的羊肉做孜然羊肉最好吃了。

2、用料酒稍微腌一下。

3、葱姜干辣椒备用。

4、锅烧热倒入适量豆油，下葱姜干辣椒爆香。

5、下切好的羊肉，翻炒。

6、羊肉翻炒变色，放入盐，继续翻炒，不要炒太久，保持羊肉鲜嫩。

7、出锅前放入孜然，继续翻炒均匀。