发面大饼的做法

1、把酵母和白糖放面粉里，温水和成面团，然后醒发。

2、面团发至2倍大。

3、把发好的面团放在面板上排气，然后揉匀，揪成剂子。

4、剂子擀成约0.8厘米的大饼。

5、擀好的大饼放热锅里烙，要小火烙。

6、以免起泡就可以翻面了，每面重复翻烙2次就好了。火候要自己掌握。

7、大饼边上一按不塌陷就熟了。