美味可口的可可蛋糕，你会做吗?

1、锅入加80ML水，70g色拉油，加20克白糖，倒入可可粉边煮边搅拌至混合，凉至常温加入蛋黄；倒入低筋粉，拌均；

2、分离蛋白蛋黄；蛋白打至粗泡.一次加入90g糖，打至中性發泡，放一边备用；

3、取3分1蛋白加入蛋黄糊中，切拌拌均；

4、再取3分1蛋白加入蛋黄糊中，切拌拌均；

5、将前面拌均的蛋黄糊再倒回余下的1/3的蛋白中；

6、切拌均匀；

7、倒入烤模.轻震两下；

8、预热烤箱130度，烤120分钟；

9、出炉后倒扣在烤网上；

10、放凉后脱模即可食用。