正宗糖酥饼怎样制作

1、油皮和油酥的原料分别揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟

2、糖馅中的80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤约15分钟至微黄色，烤好的面粉与呖分甾胗80g糖和30g色拉油拌匀成糖馅

3、松弛好的油皮擀成圆饼，包入油酥，捏紧收口，擀开成大大薄薄的长方形，卷起成筒状

4、切成16等分，取一个小剂子，将切面的两端捏合，擀开成圆形，包上适量糖馅，捏紧收口，收口向下，擀开成薄薄的饼状（尽量保持没有破洞，否则烤熟后不会鼓起）

5、表面喷上少许水，粘上适量白芝麻；烤箱220度，中层，约8—10分钟