鸡蛋牛奶黄油面包粉做精细面包

1、将发酵好的面团取出，轻拍排气称重后等分为6份

2、滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟

3、取一个松弛好的面团，擀开边上气泡拍掉

4、翻面，自上而下卷起

5、盖保鲜膜醒发20分钟左右

6、再次擀开

7、翻面自上而下卷起

8、三个一组放入吐司盒

9、放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至9分满手指轻摁表面可以缓慢回弹

10、放入预热好的烤箱，下层卡士60升烤箱上管170度下管190度烘烤40分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸

11、脱模冷却即可