1、洗切好葱姜、西红柿或者黄瓜等蔬菜，放在一旁待用。
2、活好面，待用，面要干点。面粉的分量，自己按需添加，根据人口来定，一人20克左右就好。我一般都是放一点，太多面疙瘩会很多。（面我这次活的不是太干，有点黏，要再干点。）
3、开火，油烧热后加入葱姜，炒一下西红柿或黄瓜等辅料，炒熟即可。辅料是西红柿的话，最好把西红柿炒出汁来。
4、加水。水要适量，也是根据人口来添加。
5、水烧开后，加入活好的面疙瘩。注意面疙瘩大小要适中，最好成薄片形状，这样易熟。煮的过程中，注意搅拌，防止粘锅煮糊。
6、煮个四分钟左右，等待面疙瘩熟透，添加点食盐、香油、香菜等，就可以出锅了，味道很鲜美。
