白切鸡怎么做

1、首先将鸡宰净，清洗。

2、将洗好的鸡和姜片、盐、水要一起放入锅中，大火煮一个小时左右。

3、等时间到后取出锅中的鸡，晾凉。

4、然后将置凉的鸡切成块，摆放在盘中。

5、在锅中剩余的汤中含有煮鸡时榨出来的鸡油，将鸡油取出。

6、将鸡油和大蒜放入锅中爆炒。

7、在拿一个空碗，里面放入酱油和芹菜叶。

8、将炒好的鸡油和蒜到倒入碗中，这样调料制作就完成了。

9、将切好的鸡块蘸着调料吃就可以了。