1、苹果的营养成分：苹果富含矿物性质，维生素，多酚，较多的钾，抗氧化剂和类黄酮。其中最为重要的三种成分为：果胶，硼，槲黄素。
3、有降低胆固醇，稳定血压：苹果是高钾低钠水果，苹果中的丰富的钾能很好地和体内过量的钠结合使得钠排出体外，所以对高血压患者有很大好处，另外还可有效降低血液中的胆固醇。
5、抑制癌细胞的增殖；苹果中含有的多酚能够有效地抑制癌细胞的增殖，苹果中的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，是很好的血管清理剂而且是癌症的克星，有研究显示苹果中的花青素可以预防结肠癌呢！
6、壮骨健脑预防老年痴呆：苹果是老坎怙醣秸年痴呆患者最好的水果了。苹果中的硼可以壮骨健脑，而槲角素是一种类黄酮能降低肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险，而且还能减轻自由基对身体的破坏，延缓老年痴呆疾病的发生！
