1、冬瓜300克。去皮，去瓤。洗净，切成片待用。
2、木耳15克。（发好的）切成稍微宽一点的丝，待用。
3、虾仁20克。用提前煮好的大虾，临时剥出来的。备好待用。
4、大葱5克。剥好，洗净，切碎待用。
5、鲜姜5克。洗净，切碎待用。
6、大蒜10克。剥好，洗净，切碎待用。
7、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒。待葱姜蒜煸炒出香味，放入虾仁炸一下，随即放入冬瓜翻炒，再放入木耳翻炒。加入生抽翻炒，适当淋水。出锅前加入盐，味精，调口调味，出锅。
8、冬瓜，木耳炒虾仁，圆满完成。请您看看，很有食欲吧？
