1、厨房里铁锅不能煮绿豆。这是因为绿豆中含有一种物质叫单宁，在铁锅中的高温条件下遇到铁会转变成黑色的单宁铁。会慢慢使绿豆汤变黑，产生特殊气味，不但会影响绿豆汤味道，而且对人体非常有害。所以厨房里铁锅不要煮绿豆。
2、厨房里铁锅不能煮红糖。这是因为红糖跟铁锅中的铁元素结合为一种不溶解物质，会使人的肠胃很难消化。如果摄入太多对人体也是有害的。所以厨房里铁锅不能煮红糖的。
3、厨房里铁锅不能煮酸性物质的食物。这是因为铁锅中的铁物资在酸性的坏境中加热会生成一种叫做亚铁盐物质，亚铁盐物质对身体有一定的毒性，还会破坏食物的营养成分。所以厨房里铁锅不能煮酸性物资的食物。
4、厨房里铁锅不能煮莲藕羹。这是因为铁锅煮莲藕羹会使莲藕羹汁变黑。所以煮莲藕羹不要用铁锅煮。
5、厨房里铁锅不能煮海棠。这是因为海棠中含有果酸物质，果酸在铁锅中遇到铁物质会起化学变化，对人体非常有害。所以厨房里铁锅不能煮海棠。
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