舌尖美食——三鲜蒸排骨

1、排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒，捞出洗净备用

2、排骨用生姜丝和调料腌制一小时

3、冬笋冬菇切片，火腿切条

4、盘底铺配料，排骨码放在上面，腌制的排骨汁水浇在上面

5、上锅蒸上30分钟

6、蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌均匀，用水淀粉勾芡

7、浇在排骨上即可。