童子鸡的烹饪小技巧

 时间:2024-10-25 23:16:01

1、鸡肉剁成小块清洗干净,冷水下锅加料酒,煮出血沫之后捞出冲洗干净。

童子鸡的烹饪小技巧

2、热锅凉油,油热之后下入鸡肉,加入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香,倒入料酒、老抽、酱油等调味。

童子鸡的烹饪小技巧

3、倒入没过食材的清水,然后再倒入泡好的蘑菇,加食盐味精调味,大火烧开转小火慢炖10分钟即可。

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