焦糖饼干的做法

 时间:2024-11-16 06:58:33

1、巧克力和黄油隔水融化

焦糖饼干的做法

2、融化后的巧克力和黄油如丝绸般顺滑

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3、鸡蛋 白糖 糖浆混合,鸡蛋如果是冰箱里拿出来的,要放置一会儿

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4、鸡蛋糖混合物分三次倒入巧克力煳,每次倒入都充分混合拌匀

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5、筛入低粉和巧克力粉,翻拌均匀,不要过度搅拌

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6、倒入铺好油纸的模具里,铺平

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7、焦糖饼干蘸一点牛奶,不要泡透了,蘸一点就行,放在巧克力煳上,压一压,让饼干和布朗尼煳接触更紧密

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8、进入175度已经预热好的烤箱,烤20-25分钟,10分钟后盖锡纸,20分钟后开始测湿度。

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9、牙签拔出来这样就差不多再烤1分钟出炉,不要以为没熟,出炉后余温会让它熟的!

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10、出炉后不要脱模,自然晾赜摧蛳驵凉,凉至常温放入冰箱冷藏,隔夜后拿出再切。一口下去,十分fudge!焦糖配黑巧双层口感!

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