经典川菜——水煮肥牛

大家好，今天给大逛罹为垴家带来一道经典川菜水煮肥牛，希望大家喜欢。

方法及步骤：

锅中倒入少许油，油热后放入麻辣火锅底料，放入葱姜蒜片和干辣椒煸炒出香味；

倒入清水大火煮开，淋入生抽，用盐调味；

放入生菜焯一遍捞出控干放在碗底；继续开锅后放入肥牛，保持大火；

肥牛变色后，全部倒入碗中；撒上干辣椒、白芝麻和花椒；炒锅烧热油后浇在上面即可。