可乐（红烧）鸡翅

1、先将翅中洗净，在每一面各划3刀，用生抽浸泡1小时左右，将葱、姜、蒜、辣椒洗净备用，

2、将锅中倒入食用油，待油温升高，将葱、姜、蒜、辣椒放入炸30秒，将翅中从生抽中捞出放入油中翻炒，待翅中变成金黄色加入刚才浸泡翅中用的生抽，

3、如果做红烧鸡翅就加老抽，如果做可乐鸡翅就加入可乐，如果喜欢甜的就将可乐放到漫过鸡翅，如果不是很喜欢甜的就放一半可乐，加一半水，放入大蒜头，开火熬煮，直到汤汁收到只有一点就可以关火盛出了。