核桃酥的简单做法

1、将70g猪油、30g黄油加热融化。再加入20g鸡蛋液、80g糖粉在大碗中混合均匀

2、面粉和3g泡打粉、1g小苏打混合均匀，筛入混合液中拌匀。

3、核桃仁入烤箱，以150℃烤8分钟，烤香。

4、取80g烤熟的核桃仁切碎，倒入面团中搅拌均匀。

5、将面团搓成一个个小圆球（每个约18.8g重），压扁放入烤盘，我的这个量刚好可以做25块，整整一盘子。

6、取出剩下的10g鸡蛋液刷面。放入预热好上下火160℃的烤箱中层，烤18分钟就好了。