1、脑血栓的人平时宜吃粗粮、蔬菜和水果，吃清淡、细软及富含膳食纤维的食物。多吃粗粮，蔬菜和水果，如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。 平时还宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物，烹调时宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等。
2、脑血栓的人饮食方面应注意些什么? 觥铖鹄妇良好的生活和饮食习惯对脑血栓患者的康复有非常重要的意义，专家指出，患了脑血栓应注意限制脂肪、糖类、盐的摄入，食用瘦肉而非肥肉殪讧唁跬等。1、限制脂肪摄入量。烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制食物的胆固醇，每周可吃3个蛋黄。
3、脂肪的营养可由瘦肉，去皮禽类提供，平时可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，有助于降低血液胆固醇及改善血液粘滞。 限制精制糖和含糖类的甜食，如点心、糖果和饮料等。 脑血栓的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀。
4、注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解 ，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。
5、脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。
