西兰花烧胡萝卜

1、西兰花用盐水浸泡后，洗净，掰成小朵，锅里注入清水，放入盐，油烧开，将西兰花放进去烫1分钟，迅速捞起过凉水。

2、胡萝卜洗净，去皮，切成片。姜末、蒜末备好。

3、起油锅，油温烧热时，煸香蒜末、姜末，将胡萝卜放进锅里翻炒。

4、加入高汤烧开，把焯过水的西兰花放进去略煮，调入盐即可起锅。