如何做泡椒凤爪

 时间:2024-10-24 17:18:23

1、鸡爪,冰冻的,第一步解冻

如何做泡椒凤爪

3、泡好的鸡爪,姜,葱,花椒粒及料酒

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5、煮好的鸡爪捞出放流水冲洗直到没有油花后捞出控水。这一步很重要。节水的话放盆里多泡洗几次也可以

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7、将泡好的鸡爪对半切开,这步应该泡冰水前切开再冲洗后再泡冰水最好。上图中为何颜色不好看,是因为有事耽搁忘记放冰水中泡着

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9、先放少量盐和糖用2勺开水融化,放入三分之二的泡椒和全部的泡椒水,尝下咸淡,不够再加点盐,再加入米醋拌匀

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11、浸泡好的鸡爪放冰箱冷藏,第二天便可以吃了。味道纯正好吃须三,四天,味道才棒

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