家常洋葱炒煎蛋

1、洋葱剥干净后切成细丝，鸡蛋洗净蛋壳备用。

2、炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后打入一个鸡蛋，待一面煎微黄后翻另一面，两面微黄就可以盛出。待所有的鸡蛋都煎好后用铲子切分成几份，备用。

3、炒锅内再次加入适量的油，油温升起后倒入洋葱，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀，待翻炒至洋葱快熟时加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀就可以盛出装盘了。