老面馒头的做法

1、1老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时。

2、2将面放入面板上。

3、3添加碱面和薄面揉匀。

4、4揪成大小均匀的剂子。

5、5揉成馒头。

6、6饧20分钟。

7、7放入笼屉中。

8、8凉水入锅，中火烧开转大火25分钟即熟。焖3分钟。

9、9放入盘中。