干煸四季豆的做法

1、将四季豆去除头尾，从中间折断，去除存在的老茎。另外鸡脯肉（没买猪肉，冰箱里刚好剩些鸡脯肉）切末备用。

2、将豆角入油锅中炸至表面起皱，捞起备用。

3、锅中留底油，将姜末、花椒入锅爆香。

4、将肉末下锅，加酱油、料酒，炒熟。再加入炸好的豆角，煸炒，加盐，出锅！