瓜咸（黄瓜干）蒸瘦肉

1、瓜咸泡好洗干净；横刀切碎；姜切丝，蒜切片，葱切碎；瘦肉切片；

2、瓜咸、瘦肉和姜蒜分次放进搅拌机搅碎；搅成肉陷后加入油、生抽、蚝油、五香粉、生粉和白砂糖拌均匀；装盘整形成饼状；进锅蒸30分钟，出锅撒上葱花即成。