抹茶味的山药糕

1、先把山药预先蒸熟去皮切小块

2、在锅中加入适量的水与糖煮至溶化

3、再加入山药块

4、边煮边用调匙按压山药

5、在山药基本上没有大颗的时候用打蛋器继续把山药泥边煮边高速搞拌至顺滑成浓稠的糊状

6、再加入牛奶与鱼胶粉

7、继续用打蛋器边煮边搞拌，直至鱼胶粉完全溶化

8、把山药泥倒入蛋糕模中，晾凉后放在冰箱冷藏

9、把冰冻成型的山药糕从模中取出

10、把抹茶粉洒在表面，就可以了