凉菜：皮蛋豆腐怎么做？

1、准备食材

2、冬瓜去皮切成片摆盘底

3、豆腐切均匀块状摆冬瓜上面

4、皮蛋去壳4份切开，摆冬瓜上

5、蒜、辣椒切成沫，加入生抽、盐、鸡精、淀粉拌好

6、均匀淋在皮蛋上

7、上锅大火蒸10分钟左右即可出锅

8、淋点香油，香飘四逸，可以开吃了