麻辣鱼的做法。

1、将泡豆腐清洗干净，切成两半，大葱切段，将鱼清洗干净，倒入点盐腌制。

2、锅中倒入油，将麻辣鱼佐料倒入锅中并放入7-8个大蒜。将其炒香。

3、锅中参入水。将其烧开。

4、锅中水烧开后，先放入鱼头，鱼骨，和泡豆腐，将其再次煮开。

5、锅中煮开后，放入大葱段和鱼片。不要翻动锅中菜。

6、轻轻压锅中的菜，让其浸泡在汤中，3分钟左右鱼就好了。

7、将鱼倒入洗干净的盆中，撒上香菜。

8、就这样，一盘好吃的麻辣鱼就做好了。