1、鲜虾，去头，尾巴不要去掉哦；剥好，洗净，放入烤肉料；
2、抓均，放入冰箱冷藏半个小时，入味；
3、准备好，芝士奶酪，鸡蛋、面粉、还有面包糠；
4、先把奶酪，搅碎，放入面粉中，可以适当的加一点点的水，搅拌，揉成，面团状；
5、然后，取一小块芝士面团，把明虾包起来；
6、然后，在鸡蛋液里，蘸下，让全身都裹满鸡蛋液，然后再在面包糠里，滚下，这样就粘满面包糠 了；
7、依次做好其他的，摆放下烤盘上；
8、放入烤箱，上下火，175 度，20分钟，如果想让虾更加酥脆些，可以多烤一会；
9、成品，外皮酥脆，里面的虾仁，香嫩；
