1、6寸戚风蛋糕一个，一分为二。
2、哈蜜瓜去皮去籽切丁。
3、用料理杯搅打至颗粒，控去多余的果汁，留果泥。
4、3片吉利丁片泡软后隔水溶化。
5、把淡奶油打发至7至8分发。
6、加入果泥打匀。
7、加入吉利丁片化的水打匀备用。
8、用锡纸把模具包起来，把一片蛋糕剪小一些，放入模具底。
9、倒入一半的奶油。
10、再放入另一片蛋糕。
11、倒入余下的奶油，放冰箱冷藏3小时左右。
12、把30克QQ糖加28克水隔水溶化。
13、QQ糖水冷却后倒入蛋糕的表面，冷藏过夜。
14、做好的慕斯蛋糕用吹风机稍吹一下脱模。
15、然后用水果和巧克力碎装饰即可。
