如何制作超级下饭的西红柿青椒炒鸡蛋

1、把鸡蛋打到碗里，放少许食盐，用筷子搅散

2、青椒洗干净，用手掰成小块；西红柿尽量切成小一点的块；蒜一部分切片，一部分切成末

3、锅中多放一些油，油温六七成热，倒入鸡蛋，鸡蛋炒熟后，盛出备用

4、锅中如果油少，可以添一点，如果不用添就放入八角，八角变色后，放入蒜片

5、蒜片金黄，倒入青椒，翻炒均匀，加入生抽和老抽，继续翻炒至七成熟时，倒入西红柿，加入食盐

6、继续翻炒至青椒熟透，西红柿炒出汁，加入鸡蛋，翻炒均匀，最后放入蒜末，倒入适量醋，大火翻炒均匀，盛出即可