1、备好所用食材。
2、猪肉用细盐腌制一下，再洗净控水备用。
3、将洗好的猪肉配上香葱入破壁机里。
4、选择点动将肉打成肉蓉。
5、莲藕去皮洗净过水备用。
6、将莲藕同样下破壁机打成莲藕蓉备用。
7、如图就是打好的状态，莲藕我打的微带一点小颗粒。
8、加入少许的酱油细盐及葱油，再将二款蓉拌至上浆。
9、将拌好的肉蓉包在馄饨皮里。
10、如图就是包好的状态，百人千样的馄饨大家不要见笑。
11、锅里加足水加少许的细盐煮开，将包好的馄饨下锅。
12、煮至浮起即可关火。
13、再按个人调一份酱汁，我用到了辣椒油，香醋，酱油，葱花。
14、将煮好的莲藕鲜肉小馄饨连同原汤盛入碗即可。
