酱香辣豆腐的做法

1、准备食材:豆腐，葱，姜香菜，红辣椒。

2、豆腐切成等量的块，香菜洗净切段，辣椒切段，葱，姜切丝。

3、锅中放油烧热，放入葱，姜，辣椒呛出香味。

4、放入豆瓣酱炒炒出红油。

5、倒入豆腐。

6、轻轻推动均匀的裹上豆瓣酱，淋入生抽中火翻炒一下。

7、倒入清水，刚好莫过豆腐。

8、盖上锅盖闷烧8分钟。

9、撒上盐，鸡精再烧2分钟。

10、汤汁浓厚即可出锅！

11、出锅后撒上香菜碎提味，即可食用