腐乳蒸鸡的做法

1、准备新鲜宰杀的三黄鸡。

2、腐乳和其它的配料准备。

3、三黄鸡剁小块，洗净后装沥水框中沥干水分。

4、生姜，干辣椒切末，干木耳用温水泡发。

5、沥干水分的鸡肉倒入深盆中，加入姜末，辣椒末，压碎的腐乳和配料中的所有配料。

6、拌匀后腌制20分钟。

7、蒸碗中先铺上泡发好洗净的黑木耳。

8、再摆上腌好的鸡块。

9、锅中加水烧开，摆上蒸架后，放蒸碗。

10、倒扣一个小碗。

11、大火蒸40分钟左右。

12、用筷子能轻松插入肉中，无血水冒出，即可关火取出，美美的享用啦。