爆炒鸡胗怎么做

1、鸡胗改花刀，用热水焯水后捞出，热油爆香姜蒜。

2、倒入焯水后的鸡胗，翻炒至八成熟，倒入青红椒。

3、翻炒均匀后倒入蚝油、生抽、盐，翻炒入味即可。

4、总结如下。