八宝饭的做法

1、糯米、血糯米分别放入容器泡发24小时，期间4小时左右换水一次并放置在阴凉通风处以免天气热变质

2、两种米饭分别隔水蒸制15-20分钟。水和米的比例为水和米同一高度即可（此比麻质跹礼例为米饭泡发12小时以上）泡发时间少需增加水的比例

3、将模具或空碗里面涂抹薄薄一层橄榄油或花生油，可增加饭的香气也可便于后面成型后翻转

4、将果脯等辅料按照自己喜欢的图案放入碗底，不宜过厚铺平或铺满即可，再放入一层米饭钱砀渝测（可以单层单种，也可多种米饭混合一起聚刁擞蛔放入）再放入豆沙和蜜豆（各种辅料的多少根据个人喜好添加，糯米饭放入前可适量加入蜂蜜搅拌）

5、填满食材的晚上扣上大小适当的荷叶或粽叶然后将碟子扣在上面，让齐一同翻转，此时建议不要急于将碗拿去，带着碗去蒸15-20分钟，即可成形也可锁住水分

6、出锅后将碗取下去，炒勺起锅一大勺水和一小勺桂花酱，小火熬制浓稠浇至八宝饭上即可。