1、色泽：中宁枸杞色红微紫，色泽并不是非常艳丽，鲜红的枸杞是经过工业处理的。
2、香味：中宁枸杞密封打开时，有一股天然植物的清香，而其它地区的枸杞有一股甜腻感就像糖果。
3、体形：中宁枸杞个头扁平、两头尖，它个头不大，是浓缩的精华，是所有产地枸杞中最小的。
4、含糖量：中宁枸杞含糖量少、个体轻、不易沉，干枸杞入水后90%以上浮在水面，反之则不是产自中宁的枸杞。
5、果柄痕：宁夏地区日照时间长，中宁枸杞果柄痕呈白色，其它地区果柄痕呈白色的几率小些，而且中宁枸杞的果柄痕的白色是亮白的，其它地区的的带点黄色。
6、味道：中宁枸杞味稍甜、后味微苦，其它产地枸杞味道极甜，有点像葡萄干。正宗的中宁枸杞味道甘甜不腻口、口感纯正、微苦涩无其它异味。
7、浸泡：中宁枸杞泡水后液体色黄微红，有枸杞掉落的细微颗粒，泡水后无色或色淡的枸杞是化学处理过的。中宁枸杞泡水后颜色浅，口感清淡。青海、新疆的枸杞泡水颜色较深，口味甜。
